Blutorangenfest mit Francesco im Schinkenwirt

Draußen eisig kalt - drinnen die Früchte des Südens - Blutorangen aus Sizilien !

Mit Francesco, einem Vollblutmusiker aus Sizilien feierten wir die Blutorangenernte 2010.

Hier das Menü in Bildern...

roh marinierter Lachs, luftgetrockneter italienischer Schinken und gebratene Artischocken - natürlich mit frischen Blutorangen bildeten die Vorspeise...

Blutorangen-Risotto mit Oktopus als Zwischengericht...

Den Hauptgang konnte man wählen: rosa Lamm oder Poulardenbrust.

Anschließend ein leckeres Dessert mit Blutorangen: Schokoladenmousse, Panna-Cotta-Eclairs und frische Blutorangen bildeten das Finale.

Hier ein immer wieder leckerer Klassiker im Schinkenwirt: Tonkabohnenparfait mit Blutorangen.

Schnee ohne Ende !

Traumhafte Aussichten vom Schinkenwirt - hier der Borberg am Sonntag Mittag:
Auch wenn viele unter der Schneemenge stöhnen- ich find's gut. Und da bin ich nicht alleine. Viele Urlauber, Kinder und mancher Einheimischer genießt den Schnee in vollen Zügen...