Der neue Kalender 2011 ist da !

Blutorangenfest mit Francesco im Schinkenwirt

Draußen eisig kalt - drinnen die Früchte des Südens - Blutorangen aus Sizilien !

Mit Francesco, einem Vollblutmusiker aus Sizilien feierten wir die Blutorangenernte 2010.

Hier das Menü in Bildern...

roh marinierter Lachs, luftgetrockneter italienischer Schinken und gebratene Artischocken - natürlich mit frischen Blutorangen bildeten die Vorspeise...

Blutorangen-Risotto mit Oktopus als Zwischengericht...

Den Hauptgang konnte man wählen: rosa Lamm oder Poulardenbrust.

Anschließend ein leckeres Dessert mit Blutorangen: Schokoladenmousse, Panna-Cotta-Eclairs und frische Blutorangen bildeten das Finale.

Hier ein immer wieder leckerer Klassiker im Schinkenwirt: Tonkabohnenparfait mit Blutorangen.